Potentias Nior

Idag så fick vi bestämma vad vi skulle laga för någonting i gruppen och vilka ingredienser vi skulle använda. Vi tog kasslern. Sen så kom Anna på en god matträtt som hennes mamma brukar göra, vi bestämde oss för att laga den maträtten. Vi gjorde en ost sås, kokade pasta och skar kasslern i bitar. Jag tyckte att allting gick jätte bra, vi blev färdiga med maten fort och vi hade ett bra samarbete i gruppen. Alla hjälpte till med vad som behövdes göra och sen när vi skulle städa så gjorde vi det snabbt och tillsammans. Jag tyckte det var roligt att laga den här maträtten eftersom jag aldrig har ätit den förut. Jag tror jag och de andra i gruppen blev alla väldigt nöjda med resultatet, det var jätte gott. Något som vi kunde ha gjort annorlunda var att vi skulle ha använt fullkornspasta, det inne håller långsamma kolhydrater så man håller blodsockret på en jämn nivå. 
/Cornelia

Min grupps medlemmar var : Jag (Albin), Therese och Michelle. Vi var tvåa att välja huvud ingrediensen. Vi kom snabbt överens om att göra en nyttig falukorv och grönsaks soppa med en bönsallad till. Soppan innehåll väldigt många långsamma kolhydrater och även en hel del proteiner från falukorven och bönorna. Vi använde oss inte av något fett alls, bara vatten och buljong + ingredienser. Jag är väldigt nöjd över allas insats och jag tycker vårt samarbete fungerade väldigt väl.

Idag har vi lagat kassler med pasta och ostsås. Resultatet blev väldigt bra, ostsåsen hade lagom med smak och pastan hade perfekt konsistens. Salladen var fräsch och allt tillsammans var väldigt väl komponerat. Det enda vi kunde ha ändrat på skulle vara att använda fullkornspasta istället för vanlig pasta. Uppgifterna var rättvist indelade, Cornelia gjorde salladen och pastan, Elsa lagade kasslern och jag skötte ostsåsen. Jag har lärt mig att jag ska lita mer på att smaka av än att bara följa receptet och inte vara helt nöjd.
Vår måltid var ganska bra för hälsan då den innehöll många delar av kostcirkeln.

Idag har vi fått välja vad vi ville tillaga igen. Vi valde att ta kasslern och bestämde oss ganska snabbt att göra kassler med ostsås och pasta. Jag skar upp kasslern i bitar och stekte dem i smör. Anna fixade ostsåsen och Cornelia gjorde sallad och dukade. Vi hjälptes åt med att koka pastan. Vår maträtt gick väldigt fort att göra, och den var enkel att gör också. Resultatet blev över förväntan. Det kändes i början som en ganska tråkig rätt, men den blev väldigt god. Det var bra att Anna kryddade ostsåsen mycket, så att den fick smak och inte blev mesig. Tyvärr var vår rätt kanske inte så hälsosam med ostsås osv. Vi hade kunnat haft fullkornspasta, men vi visste inte att det fanns. Fast den stora salladen var bra och nyttig. Rätten vad ganska miljövänlig, eftersom den inte hade så många ingredienser i sig, det var nästan bara kassler, pasta, riven ost, kryddor, sallad, gurka och tomat. Diskningen och torkningen hjälptes vi åt med. Vår grupp jobbade och samarbetade bra ihop, vi hade inte bråk, vi kompenserade med varandra och pratade om hur vi skulle göra. Rättens olika delar passade bra ihop. Jag lärde mig idag att man kan göra, en i grunden ganska enkel rätt, god genom att krydda ordentligt.
Med vänlig hälsning, Elsa

Efter ett år (om det inte är mer) blev jag äntligen klar med min klänning. Från hela början började jag på en helt annan klänning och gjorde nästan klart den innan jag märker att den inte var den klänningen som jag ville göra. Så jag slängde den och började på denna klänning. Men ja, det har varit ett jätte jobb med denna klänning. För det första började jag mätta fel så den blev för liten och fick börja om igen. Sedan blev den för stor och jag skulle sy in den. Men då syr jag rätsidan och inte på avigsidan. Då började jag sprätta men märket då att klänningen skulle bli stor ändå. Så jag klippte istället bort den biten som jag hade sytt fel. Efter det sydde jag ihop klänningen igen och sydde klar allt annat på klänningen. Och då märker jag igen att klänningen fortfarande är för stor och jag behöver än en gång sy in klänningen. Men nu är den äntligen klar och jag gjorde även ett flätat bälte till.

Men jag har lärt mig vissa saker när man hör misstag. Som att man ska kolla en extra gång så att man syr på rätt sida. Sedan ska man mäta rätt mått från hela början och inte behöva göra om på grund av att den är för liten eller för stor.

Fast att det har tagit långtid innan jag var klar, har det varit ett lärorikt och roligt arbetsområde som man har hållit på med!

//Mathilda

Jag är nu klar med mitt arbete då jag valde att göra mjukisbyxor. Jag valde att ha ett lila tyg eftersom att man oftast har svarta eller gråa byxor så jag ville ha lite variation och det är samtidigt en väldigt fin färg. Det jag gjorde var att sy in resår vid byxans nere kanter så att det skulle sitta åt vid vristerna. Jag blev väldigt nöjd med mina byxor och det är inget jag kommer på just nu som jag skulle ha gjort annorlunda eller ändrat på. //Felicia

Hemkunskap utvärdering vecka 45

Den här veckan var jag (michelle) i samma grupp som Ludvig och Ellinor (igen!) exakt samma grupp som förra gången vi hade hemkunskap! :)

Dagens uppgift var att bestämma själv vad man ville göra och sedan göra det, utan recept eller med recept från internet det fick man välja själv. Det fanns fyra stycken olika sorters kött: fläskfilé, korv, kassler och köttfärs. Vi fick dra upp en lapp och det numret som man fick upp i den ordningen skulle man ta i. Vi tänkte först ta fläskfilén men den blev fort vald så vi valde att ta kassler. Till kasslern så valde vi att ha ris, currysås och sallad, det tyckte vi passade bra ihop.

Ludvig började steka kött och jag och Ellinor hjälptes åt att koka riset och göra såsen, vi varierade helt enkelt.

Vi märkte fort att vi ville ha lite mer utmaning så vi bestämde oss för att titta efter alla ingredienser för att göra sockerkaka, alla ingredienser fanns och vi började fort baka.

Samtidigt så kokade currysåsen upp lätt på nummer ett och riset kokade också, vi sprang emellan litegrann och köttet (kassler) tog vi det lugnt med just då så att vi inte skulle behöva äta kallt kött i slutändan. ;)

Allt rullade på och gick som det skulle med både fikat och maten.

Maten blev klar, den var jätte god! Jag tycker verkligen om curry (som inte är allt för stark) till kött och ris.

Här kommer en lite försenad utvärdering av hemkunskapslektionen 9/11.
Idag har vi "stoppat" falukorv med krossade tomater och ost. Till det serverade vi rotfrukter och potatismos. Man fick välja vilken maträtt man ville göra och vi kom på våran ganska snabbt. Även fast vi fick välja sist så blev vi nöjda ändå. Jag skalade potatis och hjälpte till med allt möjligt. Det var bra samarbete i gruppen och vi hjälptes åt med att laga och diska. Resultatet blev bra, korven och potatismoset var gott. Tyvärr så blev rotfrukterna lite för hårda (vi skulle ha kört dem i ugnen lite före korven). Men jag tycker i alla fall att det blev väldigt lyckat med tanke på att vi inte hade något recept.

Hemkunskapsutvärdering Av therese

Idag på hemkunskapen så hamnade jag i lag med Amanda C. och Amanda N. Denna gång fick vi chansen att göra vilken maträtt vi ville. Vi fick först dra en lott med ett nummer på, för att sedan lista ut vilken ordning vi skulle välja råvaror i. Vi fick nummer ett båda gångerna och det var då lätt för oss att få vilka råvaror vi ville ha. Vi valde fläskytterfilén och crème fraîche. Vi bestämde oss nästan direkt att vi ville göra något ganska simpelt men väldigt gott. Vi gjorde då tagliatelle pasta med fläskytterfilé som vi sedan rörde ner i en skål tillsammans med currysås och stekta morötter och purjolök. Till det hade vi även kiwi till efterrätt.

Jag är nöjd med hur vår mat blev och smakerna passade bra tillsammans. Det enda jag tycker var lite dåligt är att såsen smakade för lite. Den var lite smaklös, men det gick att fixa om man hade på lite curry efteråt. Det var det enda som jag tycker vi kunde gjort annorlunda, ha haft lite mer smak i såsen.

Jag är mycket nöjd med mitt arbete och jag tycker att vi alla hjälptes åt bra. Vi kompletterade varandras svagheter och det är precis så ett lag ska vara. Vi delade ut arbetsuppgifterna bra och ingen var utan arbete. Jag tycker att jag var duktig och gjorde det jag skulle göra. Vi kom alla med olika och roliga idéer. Vi var ett mycket bra lag!

Idag på hemkunskapen så fick vi välja i gruppen vad man skulle laga för någon mat. Sedan fick man i lottad turordning välja de ingrediensers som man ville ha. Vi de ingredienser som vi valde var: falukorv, potatis, krossade tomater och rotfrukter. Vi kom på ganska snabbt vad vi skulle göra. Vi följde inget recept utan gick på känn. Vad vi gjorde var att vi stoppade falukorven med krossade tomater och ost över sig och sen med stekta rotfrukter på sidan i ungen. Sen gjorde vi potatismos till. Jag tyckte att de mesta gick bra eftersom vi inte hade något recept. Något som vi borde ha tänkt på var att rotfrukterna var lite för hårda, så vi borde haft de i ungen lite längre och kanske först stoppat in de en stund innan vi stoppade in korven. Jag tyckte att min och gruppens arbetsinsats var bra. Vår mat blev klar i tid och vi alla hjälpte till med att diska och göra rent sen efter vi ätit. Jag tyckte att resultatet blev mycket bra med tanke på att vi inte följde något recept.

Idag på hemkunskapen fick varje lag själv välja några tillgängliga ingredienser och sedan hitta ett recept till det. Jag, Martina och Erika valde köttfärs, potatis och lök, utav det gjorde vi pannbiffar med löksky och stekt potatis kryddat med timjan. Vi delade uppgifterna rättvist mellan oss. Jag gjorde lökskyn och dukade, Martina gjorde pannbiffarna och Erika skar potatisen och gjorde salladen. Sedan hjälptes vi åt att diska, torka, ställa undan och städa. Resultatet blev väldigt bra tycker jag och det finns nog inte något jag skulle ändra på. Möjligtvis att vi skulle ha sänkt värmen på pannbiffarna lite tidigare eftersom de blev lätt brända, men annars var allt perfekt!

Idag har jag sytt fast en resår i ena byxbenet samt sytt ihop benen. Allt har gått bra förutom att resåren var svåra att trä i på rätt sätt så jag rådfrågade Felicia och vi hjälptes åt att lösa problemet.

Jag har har lagt ner mina t-shirt delar i en röd batik blandning. Jag hällde färgen i en kastrull blandat med vatten och salt. Jag rörde om och delarna låg i ungefär 40 minuter. Efter det så tog jag upp delarna och sköljde de så att färgen skulle rinna ut. Jag tog bort alla gummisnoddar och blev väldigt nöjd med resultatet. Jag hänge de på tork så får de hänga där tills nästa lektion. Maja tyckte att mina upphängda arm delar såg ut som röda trosor. Tack och hej leverpastej.

Under lektionen skulle jag och Lilly baka en äppelkaka. Jag tycker allting gick jätte bra. Jag och Lilly jobbade jätte bra tillsammans och vi fick ungefär lika mycket att gör var och vi kommunicerade bra med varandra. Det som gick lite mindre bra var att efter vi hade lagt upp alla äppelbitar. I dem två formarna såg vi att det skulle bli för lite så vi tog bort en liten och hämtade ditt en större så vi gjorde äpplekakorna i en liten och en större form.

Jag tog mitt ansvar och gjorde det jag skulle göra och sprang inte omkring och gjorde andra saker. Det jag gjorde för att leta arbete framåt var att jag jobbade på bra jag gav nog lite order till Lilly vad hon skulle göra när hon var klar med sitt och jag gjorde mitt så allt blev klart samtidigt.

Jag hade aldrig riktigt bakat äppelkaka förut men jag visste ungefär hur man gjorde. S jag lärde mig hur man bakade en äppelkaka helt. Resultat blev super bra. Jag gillade den och jag är inte jätte förtjust i äppelkaka. Vi hade i äppelkakan alldeles lagom i ugnen och vi kryddade till den lite extra med mer kanel och socker och vi hade kanel i smeten och till och med lite honung på allt. Det blev as bra. Jag tyckte vi gjorde allting jätte bra. Det ända vi kunde ha tänkt på var det med formarna.

Den här lektionen skulle min grupp Clara, Rasmus, Robin och jag (Wanda) laga Kerstins heta kotletter med ris. Det som jag tycker gick bra var samarbetet i gruppen. Jag tycker att samarbetet gick bra för att alla tog sitt ansvar och gjorde sin del av arbetet.
Det som gick mindre bra var att vi fick väldigt mycket mat över. Det är ju inte så bra eftersom att det är onödigt och inte miljövänligt att slänga mat då man måste transportera och producera ny mat som vi istället hade kunnat spara och använda vid ett annat tillfälle. Eftersom att det blev så pass mycket mat över från den andra gruppen också sparade vi maten i en matlåda och det var bra. Det vi hade kunnat gjort annorlunda var att beräkna maten bättre och tagit lite mindre av allt.
Det jag gjorde för att föra arbetet framåt var att aktivt delta i alla diskussioner i gruppen och även startade diskussioner kring vad som behövde göras. Något annat jag gjorde för att föra arbetet framåt var att alltid göra någonting som behövdes göras för att få våran rätt klar. Jag hjälpte även andra i min grupp att komma på vad som kunde göras när det var någon som inte visste vad som kunde göras. Jag är mycket nöjd med mitt vårt resultat och tycker att det blev en mycket god måltid.

Här kommer lite bilder från tillagningen av vår rätt:

Den här lektionen lagade vi fiskgratäng med dillsås och potatis mos. Allting gick väldigt smidigt. Jag började göra dillsåsen och Michelle började med potatismoset. När Ludwig sen kom med i vårt kök såg vi att Michelle hade lagt i potatisen med skal i kastrullen med vatten. Ludwig tog då och skalade potatisen och Michelle skalade räkorna som skulle vara till dillsåsen. För att det skulle gå snabbare att koka potatisen skar vi dem i mindre bitar. Medan potatisen kokade hjälpte Ludwig mig med dillsåsen och Michelle fixade salladen. När potatisen sedan var färdig kokad mosade Ludwig dem och jag diskade och plockade undan. När jag var klar smaksatte jag och Ludwig potatis moset och Michelle dukade. Jag känner att jag gjorde det som jag skulle och tog mitt ansvar över att slutresultatet blev som tänkt.

Jag tyckte att fiskgratängen blev väldigt god, fisken hade bra konsistens men vi hade lite mycket peppar i moset. Men jag är mycket nöjd över resultatet.

- Ellinor

Denna lektion fick vi olika uppgifter, två grupper lagade mat och två andra grupper bakade. De som lagade mat, lagade Kerstins heta kotletter. Och de som bakade, bakade äppelpaj. Jag bakade med Sofia och Felicia och jag tyckte vi gjorde ett jätte bra jobb. Alla hade något göra så vi fördelade uppgifterna jämt och bra. Allt flöt på bra och vi var nästan klara när våran hemkunskaps lärare frågar att ni har väl använt laktosfri smör? Nej svarar vi och kommer på i samma stund att just det Rasmus ska också ha paj och han tål inte laktos. Så då får vi snabbt göra en liten paj med laktosfri smör i. Det vart bra till sist men har lärt mig att man ska kolla vilka man ska göra till och se ifall man måste ha några special ingredienser för att någon eller några inte tål allt.
Jag gjorde det jag skulle göra och fick hoppa in där i sista minuten och göra extra pajen. Så jag tycker att jag tog mitt ansvar i gruppen och förde arbetet framåt när vi stod lite stilla efter att ha missat det med laktosen.

Resultatet tyckte jag blev bra och pajarna blev jätte goda. Hade kanske kunnat stått inne en stund till i ugnen så att äpplena hade blivit lite mjukare. Men tycker inte vi hade kunnat gjort på något annat sätt utan tyckte att det gick så bra såhär.
Gruppen jag jobbade med funkade jätte bra och jag tyckte vi gjorde de bästa pajarna.
//Mathilda